事業概要
白山麓の食品、民芸品、工芸品などの特産品の開発、販売事業を行います。
白山ろくの道の駅などで販売しています。
特産品一覧
「白山堅豆腐カレー」 600円
植物性素材100％のカレー
石川県の白山麓には、縄で結わえても崩れないほど堅い「堅豆腐」があります。一般的な絹豆腐よりもはるかに多い大豆を使う滋味深い豆腐です。「白山堅豆腐カレー」は、この山麓名産の豆乳をふんだんに使った白いカレーです。堅豆腐のほかの食材もできるだけ白山麓のものを使っており、地元の米粉や薄口醤油・酒粕でとろみやコクを出して、調味料やスパイスも無添加のものを厳選し、カロリーを抑えるなどヘルシーなカレーに仕上げました。食にこだわる人へのおすすめの一品です。
「白山ふもと漬け三種入り(うど・わらび・みょうが)」 600円
白山麓のおばあちゃんが摘んできた山菜を1年かけて粕漬けにしました
山菜の塩漬け、塩抜き、粕漬の作業を数か月間隔でおこない作り上げた自信作です。
白山麓の道の駅（瀬女、せせらぎ、しらやまさん）で販売しています。