特産品

事業概要

白山麓の食品、民芸品、工芸品などの特産品の開発、販売事業を行います。
白山ろくの道の駅などで販売しています。



特産品一覧

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「白山堅豆腐カレー」 600円

植物性素材100%のカレー

石川県の白山麓には、縄で結わえても崩れないほど堅い「堅豆腐」があります。一般的な絹豆腐よりもはるかに多い大豆を使う滋味深い豆腐です。「白山堅豆腐カレー」は、この山麓名産の豆乳をふんだんに使った白いカレーです。堅豆腐のほかの食材もできるだけ白山麓のものを使っており、地元の米粉や薄口醤油・酒粕でとろみやコクを出して、調味料やスパイスも無添加のものを厳選し、カロリーを抑えるなどヘルシーなカレーに仕上げました。食にこだわる人へのおすすめの一品です。

>白山堅豆腐カレーのページ

 

 


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「白山ふもと漬け三種入り(うど・わらび・みょうが)」 600円

白山麓のおばあちゃんが摘んできた山菜を1年かけて粕漬けにしました

山菜の塩漬け、塩抜き、粕漬の作業を数か月間隔でおこない作り上げた自信作です。
白山麓の道の駅(瀬女、せせらぎ、しらやまさん)で販売しています。